Elegido el quinto mejor mercado de comida del mundo por National Geographic en 2012, el Mercado Central de Santiago es un paraíso de mariscos bajo un impresionante techo de hierro victoriano diseñado por el mismo arquitecto de la Torre Eiffel. Los vendedores exhiben tesoros frescos del Pacífico: congrio, erizos de mar espinosos, locos gigantes y choritos enormes. Los restaurantes del centro sirven ceviche y empanadas de mariscos con música en vivo.