Les Halles de Lyon Paul Bocuse es un templo de la gastronomía francesa con casi 50 vendedores y varios restaurantes y bares. Este famoso mercado cubierto, nombrado en honor al legendario chef Paul Bocuse, ofrece lo mejor de la cocina lionesa: quesos de maestros queseros MOF, las famosas quenelles lionesas, embutidos locales, ostras frescas y trufas de temporada. En febrero 2026, el mercado reveló una nueva alineación incluyendo Lello a Casa para pasta flambeada y Janier, un maestro quesero MOF abriendo su primera tienda aquí.