El Fondouk Nejjarine es un magnífico ejemplo de fondouk (caravasar) marroquí tradicional del siglo XVIII. Acogía a los comerciantes de las caravanas, que se alojaban en la planta de arriba mientras guardaban sus mercancías en la baja. Cuidadosamente restaurado, hoy alberga el Museo de las Artes y los Oficios de la Madera. La arquitectura en sí es impresionante, con columnas, galerías de madera tallada y una fuente central. Frente al edificio hay una célebre fuente de zellige, una de las más bellas de la ciudad.