Fez el-Bali es la medina más antigua y extensa del mundo árabe, y la mayor zona urbana sin coches. Fundada en el siglo IX, tiene más de 9.000 callejones estrechos por los que cuesta orientarse sin guía. Es Patrimonio Mundial de la Unesco desde 1981. Acoge más de 200 mezquitas, miles de talleres artesanales y mercados tradicionales. La vida apenas ha cambiado aquí desde la época medieval: las mulas transportan las mercancías y los artesanos siguen trabajando con métodos tradicionales.