El Monasterio de la Cartuja está considerado uno de los mejores ejemplos del arte barroco español. Su construcción duró tres siglos (1516-1835), dando lugar a una mezcla única de estilos gótico, renacentista y barroco. La iglesia presenta elaboradas decoraciones de mármol y estuco, mientras que la sacristía alberga magníficos frescos de Sánchez Cotán.