La Madrasa Bou Inania, construida en el siglo XIV bajo el sultán meriní Abu Inan Faris, es una obra maestra de la arquitectura marroquí. Destaca por sus intrincadas tallas en madera y estuco, sus impresionantes mosaicos de zellige y un patio central con una fuente de mármol. Es la única madrasa de Fez con alminar y mezquita en activo. Las puertas de madera labrada y los techos tallados en cedro muestran la cumbre de la artesanía meriní. Las habitaciones de los estudiantes, en la planta superior, dan al patio.