Sciacchetra ist ein seltener, kostbarer Susswein aus den Cinque Terre, hergestellt aus Bosco-, Albarola- und Vermentino-Trauben, die auf steilen Terrassen getrocknet werden. Die Herstellung erfordert monatelanges Trocknen und wird nur in kleinen Mengen produziert, was ihn zu einem der teuersten italienischen Weine macht. Er schmeckt honig-suss mit Aromen von Aprikose und Mandel und wird traditionell zu Kase oder Desserts serviert.