Les Halles de Lyon Paul Bocuse ist ein Tempel der französischen Gastronomie mit fast 50 Händlern und mehreren Restaurants und Bars. Diese berühmte überdachte Markthalle, benannt nach dem legendären Koch Paul Bocuse, bietet das Beste der Lyoner Küche: Käse von MOF-Käsemeistern, die berühmten Lyoner Quenelles, lokale Würste und Salami, frische Austern und saisonale Trüffel. Im Februar 2026 enthüllte der Markt eine neue Aufstellung mit Lello a Casa für Pasta und Janier für MOF-Käse. Perfekt für Brunch oder Mittagessen.