Laguna Quilotoa füllt den Krater eines erloschenen Vulkans mit schimmerndem smaragdgrünem Wasser auf 3.914 m Höhe. Der See bildete sich vor etwa 800 Jahren nach einem katastrophalen Ausbruch und erreicht eine Tiefe von 250 m. Ein steiler Pfad führt in 20-30 Minuten vom Rand zum Seeufer, mit einem anstrengenden 1-2-stündigen Aufstieg zurück. Kajaks können am Strand gemietet werden, um im türkisfarbenen Wasser zu paddeln. Der 12 km lange Randweg bietet atemberaubende Aussichten, erfordert aber 4-5 Stunden zur Fertigstellung.