Die Kathedrale von Guadalajara ist das Wahrzeichen der Stadt mit ihren markanten Doppeltürmen mit gelben und blauen Kacheln. Zwischen 1561 und 1618 erbaut, ist sie eine beeindruckende Mischung aus gotischen, barocken, neoklassischen und toskanischen Architekturstilen. Die Kathedrale beherbergt ein Gemälde 'Die Jungfrau' von Murillo und zahlreiche Kunstschätze. Sie gilt als eines der wichtigsten religiösen Wahrzeichen Westmexikos.