Ein architektonisches Meisterwerk aus dem 16. Jahrhundert, das Barock mit Inka-Einflüssen verbindet, dominiert die Kathedrale von Cusco die Ostseite der Plaza de Armas. Erbaut auf den Fundamenten des Inka-Palastes Viracocha, beherbergt sie über 400 Gemälde der berühmten Cusco-Schule, darunter das Letzte Abendmahl mit einem Meerschweinchen statt Lamm - ein einzigartiger andiner Touch.