Das historische Zentrum von Paraty ist seit 2019 UNESCO-Weltkulturerbe und zeigt die besten Beispiele portugiesischer tropischer Kolonialarchitektur aus dem 18. Jahrhundert. Die unregelmäßig gepflasterten Straßen sind autofrei und schaffen eine bezaubernde Atmosphäre zum Spazieren. Die Gegend hat ein einzigartiges Phänomen: Da die Stadt unter dem Meeresspiegel gebaut wurde, werden die Straßen bei bestimmten Mondphasen überflutet, was ihr den Spitznamen 'Brasilianisches Venedig' einbrachte. Kolonialkirchen, bunte Gebäude und kleine Cafés machen sie zu einer der romantischsten Städte Brasiliens.