Das historische Zentrum von Paraty ist seit 2019 UNESCO-Weltkulturerbe und zeigt die besten Beispiele portugiesischer tropischer Kolonialarchitektur aus dem 18. Jahrhundert. Die unregelmassig gepflasterten Strassen sind autofrei und schaffen eine bezaubernde Atmosphare zum Spazieren. Die Gegend hat ein einzigartiges Phanomen: Da die Stadt unter dem Meeresspiegel gebaut wurde, werden die Strassen bei bestimmten Mondphasen uberflutet, was ihr den Spitznamen 'Brasilianisches Venedig' einbrachte. Kolonialkirchen, bunte Gebaude und kleine Cafes machen sie zu einer der romantischsten Stadte Brasiliens.