Die Alhóndiga de Granaditas ist ein monumentales historisches Gebäude, das ursprünglich 1809 als Getreidespeicher errichtet wurde. Es wurde zum Symbol der mexikanischen Unabhängigkeit nach der entscheidenden Schlacht von 1810, als Rebellen unter Miguel Hidalgo es stürmten. Heute beherbergt es das Regionalmuseum mit Ausstellungen zur Geschichte Guanajuatos von der vorspanischen Zeit bis zur mexikanischen Revolution