إذا كان سوق الذهب في دبي يبهر العيون، فإن سوق التوابل يغزو الأنوف. عندما تدخل تحت الأروقة المسقوفة—تحيط بك روائح الزعفران والهيل والقرفة واللبان وعشرات الأعشاب والتوابل من أنحاء الشرق. هذا أحد آخر الأسواق الحقيقية في دبي، حيث تتم التجارة كما كانت قبل مئة عام.

تاريخ السوق

كانت دبي لقرون عند تقاطع طرق التجارة بين الهند وأفريقيا والشرق الأوسط. كانت التوابل من السلع الرئيسية في هذه التجارة. الفلفل والقرفة والقرنفل من الهند وإندونيسيا؛ اللبان والمر من اليمن وعُمان؛ الزعفران من إيران—كلها مرت عبر دبي.

تشكل سوق التوابل بشكله الحالي في منتصف القرن العشرين في حي ديرة، بالقرب من أرصفة سفن الداو...