كاتدرائية بويبلا هي ثاني أكبر كاتدرائية في المكسيك وتضم أطول أبراج جرس في البلاد بارتفاع 70 متراً. استغرق بناؤها 74 عاماً من 1575 إلى 1649 في عهد ثلاثة ملوك إسبان. تتميز بواجهتها الباروكية الرائعة ومذبحها المذهب الفخم وأعضاءها الموسيقية التاريخية. تجمع العمارة بين أساليب النهضة والباروك وتعتبر تحفة معمارية استثنائية.