سوق أوميتشو، المعروف باسم 'مطبخ كانازاوا'، يعمل منذ أكثر من 300 عام. يقدم أكثر من 170 متجراً المأكولات البحرية الطازجة من بحر اليابان والفواكه والخضروات والمنتجات المحلية. يمكن للزوار تناول المأكولات البحرية الطازجة على طراز سوق تسوكيجي، مع أكشاك تقدم سرطان البحر الطازج والمحار والسوشي. تجربة لا بد منها لعشاق الطعام والمتسوقين.