أقدم مصنع روم تجاري في العالم ينتج الروم منذ عام 1703. يوجد موقعان: مركز الزوار في بريدجتاون ومصنع التقطير في سانت لوسي. مركز الزوار مجاني للدخول. تتوفر تجارب متعددة تشمل تذوق مميز ورحلة في المصنع وورشة كوكتيل وتجربة غداء وأمسية في ماونت غاي وتذوق بريميوم وجولة المصنع مع ورشة كوكتيل. سُمي بهذا الاسم نسبة إلى السير جون غاي الذي أدار الحوزة في القرن الثامن عشر. يقدم تجربة تعليمية وتذوقية فريدة في عالم الروم الكاريبي