أوت كابريير هي مزرعة نبيذ فريدة تقع داخل كهف طبيعي في سفوح جبال فرانشهوك. أسسها أخيم فون أرنيم، الرائد في إنتاج الشمبانيا بطريقة كاب كلاسيك في جنوب أفريقيا. تشتهر بطريقتها المميزة في فتح زجاجات الشمبانيا بالسيف، وهو تقليد يعود إلى عهد نابليون. غرفة التذوق تحت الأرض توفر أجواء استثنائية.