سينوتي زاسي هو كنز طبيعي مخفي في قلب مدينة فاليادوليد الاستعمارية. هذا الكهف الجيري المفتوح جزئياً يتميز بمياه فيروزية صافية محاطة بجدران صخرية شاهقة مغطاة بالنباتات الاستوائية المتدلية. كان السينوتي مقدساً لحضارة المايا القديمة، واسمه يعني 'الصقر الأبيض' بلغة المايا. يمكن للزوار السباحة في المياه العذبة الباردة والاستمتاع بمشاهدة الكهف من المنصات الخشبية. يوجد مطعم يطل على السينوتي ومرافق للتغيير والاستحمام.