جامع القرويين، الذي تأسس عام 859م، يضم أقدم جامعة في العالم لا تزال تعمل حتى اليوم. أسسته فاطمة الفهرية كمسجد صغير، وتحول إلى مركز تعليمي رئيسي في العالم الإسلامي. يتسع المسجد لـ20 ألف مصلٍّ ويتميز بفناء رخامي رائع ومئذنة مربعة ومكتبة تحوي مخطوطات نادرة. لا يُسمح لغير المسلمين بالدخول لكن يمكن إلقاء نظرة على الفناء من الأبواب. المكتبة رُممت حديثاً وأصبحت متاحة جزئياً للزوار.